印度餐对于身处多元种族国家的大马人来说，一点也不陌生。印度餐主要以各种香料调味，一道菜肴中所使用的香料可能会有数十种之多。位于澳门威尼斯人里的“皇雀印度餐厅”是提供印度料理中的顶级餐厅，他们的菜式带来了非常多的惊喜。
皇雀印度餐厅可说是印度餐厅中的佼佼者，他可是亚洲唯一一间荣获米其林星级评价的印度餐厅，更是连续在2014、2015和2016年度获得米其林一星的荣誉。皇雀不只有着专业的厨师团队，还有独特的料理配方和独特的食材。香料和食用器具等，都是由印度入口。餐厅里的所有肉类都经过清真寺之认证，就算是回教徒们都能享用。
皇雀印度餐厅装潢充满浓厚的印度色彩，随处都可见到印度国鸟，孔雀的图案。餐具和部分家私都融入了孔雀蓝为主色，再配以传统的民族花纹图案，把印度的传统气息都表现出来。
想要享用皇雀印度餐厅的星级料理，大可选择在下午来到餐厅享用他们的自助午餐。餐厅在主餐吧台准备了多种美味料理供大家享用。料理都被盛装在华丽的器具中，充满了印度风味。
皇雀把印度的菜式和西式料理结合起来，当中极为推荐的其中一道料理是玉米芝士咖喱。传统的印度咖喱配上西方的芝士，为料理带来了新的冲击。咖喱的味道浓郁之余，还充满了芝士的香味，吃起还夹带着玉米的颗粒感，口感是十分之佳。
除了有主食之外，皇雀还备有各种小吃和甜品。小吃区上摆满各种印度道地的小吃和甜品，像是酸奶和乳酪等等。如果对印度美食不熟悉的话，可以向服务员询问道地的吃法哦！除了道地的美食，甜品区中还有精美的西式甜点和蛋糕。
如果大家想享用单点式的料理，可以在晚餐时间到访皇雀印度餐厅。菜单上的选择不只有传统的印度料理，更有融合了印度和西式的精心料理，带给大家不一样的美食体验。
皇雀特色芒果烧鳕鱼– MOP $128
这道皇雀特色芒果烧鳕鱼为皇雀的必点料理之一。鳕鱼肉质鲜嫩，配上略带辣味的印度咖喱，味道不只香浓，还混有淡淡的芒果香味。主厨使用了青芒果，让咖喱搭上了芒果的青涩酸味，配搭可是恰到好处。
什锦面包篮– MOP $82
皇雀餐厅还有自制的烤饼，而且还有多种选择。想要一次尝试多种口味的话，大可选择这什锦面包篮。里头包含了3种口味的烤饼，包括有蒜蓉、开心果和草麦口味。
印香石榴烧鸡– MOP $105
这道印香石榴烧鸡使用了石榴、甜菜根和小茴香种子等等作为配料，再配以烧鸡。鸡肉味道类似Tandori风味，可是相对来说会比较湿，而且鸡肉一撕即可，香味也四溢。
拉昔– MOP $52 | 龙眼青瓜– MOP $60
拉昔是印度的国民饮料，在印度可是十分地普及。拉昔使用优格和牛奶，再配上新鲜的水果。皇雀的拉昔，能让你喝到芒果的甜味，也有优格的的酸味，味道可是十分地开胃。龙眼青瓜为一杯十分清凉的开胃饮料，混合了龙眼、青瓜和薄荷叶。在炎热的天气，来一杯龙眼青瓜可是能让大家瞬间都冰凉起来。
皇雀印度餐厅的料理可说是非常美味，就连初次接触印度餐的食客都能大快朵颐。皇雀的自助午餐价格非常划算，让你能够轻松享用到米其林一星的星级料理。如若到访澳门威尼斯人，必定不能错过这亚洲唯一一家荣获米其林评价的印度餐厅了！
皇雀印度餐厅 The Golden Peacock
地址：澳门威尼斯人购物中心一层店铺1037
联络号码： +856- 8118 9696
营业时间： 11am- 3pm (午式自助餐) & 6pm- 11pm （单点菜单）
自助餐价格： 成人 MOP $178， 儿童 MOP $89
联络号码： +856- 8118 9696
营业时间： 11am- 3pm (午式自助餐) & 6pm- 11pm （单点菜单）
自助餐价格： 成人 MOP $178， 儿童 MOP $89