非一般的石头蒸汽火锅体验

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位于蒲种公主城一带的石头蒸汽火锅餐厅为全马首创第一家。通常吃的火锅都是以汤料为主,烹煮方式也只是普通地用水煮。倒是以蒸汽烹煮食材的概念还是第一次听。 重点是这蒸汽煮法不是用水蒸的哦!那到底是怎么蒸呢?



现在的人啊,都非常注重健康,尤其是上了年纪的人士及家庭主妇。在石头蒸汽火锅餐厅的顾客群都是以家庭以及老年人为主。在这里,少不了家庭聚会以及佳节聚会。

餐厅设计是以简约的中国风为主,带点摩登的美感。在石头蒸汽火锅餐厅里,每张桌子都设有一个蒸汽炉,烹煮食材的方式是以蒸为主。利用蒸汽的180度的高温将食材煮熟,这样不但能吃到食物的原汁原味,还能保存食物的营养哦!

蒸汽锅跟一般的锅没什么两样,分别在于蒸汽锅多了个隔层架。吃法也很简单,不必自己动手来!石头蒸汽火锅餐厅的服务员们会为你效劳,让你能舒舒服服地用餐。首先,服务员会将米、排骨和水放入锅底,而好料都尽在后头呢!之后服务员会把隔层架盖上,之后再把食材放上隔层架上蒸。每道菜所需的蒸煮时间都不一样,时间要拿捏得刚刚好,这样食物就不会过熟,不好吃了。




在石头蒸汽火锅餐厅的海鲜都非常地新鲜,老板非常讲究食材的新鲜度。食材是每天选购,尤其是海鲜,因为一旦食材不新鲜了,味道就会跑掉了。每道海鲜的味道都非常鲜甜,个人喜爱的是螃蟹和蛤。至于肉丸类都是他们家自己手打出来的,口感与嚼劲十足!



这里的每一道菜都不添加任何的调味料,这样才能保持食物的原汁原味。如果觉得太清淡了,老板为顾客准备了各种各样的酱料以及调味料。你可以自己搭配喜爱的酱料哦!甜酱是小孩的首选。老板也有建议他们家的调配酱料: 少许的姜蓉、蒜米、香菜、酱油和葱油。由于接受不了姜的味道,个人还是喜欢自己调配的: 小辣椒、酱油、香菜,再加上少许的酸柑汁就可以挑起你的味蕾!



把所有的食物都吃完以后,好料来咯!在之前加入的米、排骨和水经过一段时间的熬煮变成了一锅粥。之前所蒸煮的食物的精华都在蒸煮的过程中流入了这粥底。这粥非常地香,入口时会觉得味道怪怪的,别怀疑,那可是海鲜的鲜味~ 味道会有点淡,在这种时候就是调味料发挥它的作用的时候了!


食物方面来说个人觉得很满意!要吃上这顿养生餐就得要有很足够的耐心,因为在蒸煮的过程中需要一道一道菜蒸煮。虽然吃上这餐会用上不少的时间,可是能吃到健康又美味的食物,一切都值得了!石头蒸汽火锅餐厅给了我非一般的火锅体验!吃得健康,吃得安心才是最重要的!

石头蒸汽火锅餐Stone Steam Pot Restaurant 
地址:69G & 71G, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
电话:03-5887 8818

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