全马首创冠军猪手专卖店- 猪多宝

4
539

你有没有听说过最近新开了一间猪手专卖店呢?无论你有没有听说过,我们都想为你隆重介绍这间全马首创冠军猪手专卖店猪多宝。

甲洞区有着各种各样的美食,而大多数都选择开在繁忙的甲洞大街,可是猪多宝却反其道而行之。猪多宝选择开在偏僻的甲洞工业区(Kepong  Industrial Park),可说是艺高人胆大。而事实也证明了偏僻这个因素是无阻食客们的到来的。


 
在大马,售卖猪手饭的餐厅不多,而能够煮出好吃的猪手饭的更是屈指可数,而猪多宝绝对是其中的佼佼者!猪多宝的名字代表的是猪身上除了猪毛以外都是宝,每一个部位都可以变成一道道美味可口的佳肴。这里主打的是猪肉料理,而最为推荐的是猪手饭。
 
猪手也被称为元蹄或是猪脚,而猪多宝所采用的元蹄都是新鲜樱花猪蹄,品质绝对是有所保证。猪多宝所使用的是祖传的秘方,而此秘方来自中国福建安溪的大祖父那一代。
当一进入店内,你会看到一个超级大锅,这是老板用来煮猪脚的,而且数量不是几只哦,而
整整150只!整间店的装潢很美,而且很舒服。店门口还有几只猪的摆设。墙上还挂着猪多宝的故事和元蹄的功效。
猪脚饭– Rm8
首先我们来看看猪多宝首选的猪脚饭. 白饭上铺上两片猪脚片,溏心蛋,再配上开胃的酸菜和梅菜。咋看之下,猪脚片有种日本叉烧的感觉,而溏心蛋通常也只会出现在日本料理中。这些都是Han的创意,他非常熟悉日本料理,而在猪多宝,他把日本料理,中式料理创意结合,带给客人们不一样的美食体验。猪皮一点也不油腻,而肉质非常嫩,完全打破我对一般猪脚的看法。


 
日式咖喱元蹄片捞饭– Rm13
老板也把日本咖喱和猪脚饭配搭在一起,变成了这道日式咖喱元蹄片捞饭。食客们能够享受到中式的猪脚的同时还能吃到那香而不辣的日本咖喱。
 
猪尖饭– Rm10
如果想要摄取更多的胶原蛋白的话,建议你们试试看这这猪尖饭。猪尖会比猪脚有更多的胶原蛋白,而且比较有嚼劲,只是肉会比较少。所以还是根据个人喜好来点吧!

贴心的老板也有为贪吃的顾客们着想,客人们如果想吃到猪脚的滋味同时又想尝一尝猪尖的嚼劲,他们大可叫这一道猪尖+元蹄片饭。如果客人们不想配饭吃的话,他们也可以选择享受嚼劲十足的全蛋面。  

猪油渣捞面– Rm6 (单面) Rm8 (孖面)
如果你是猪油渣爱好者,个人建议来碗猪油渣捞面。此面可不是简单的面条,而是老少咸宜的全蛋面。面条咬起来十分弹牙爽口,嚼劲十足。炸得金黄色的猪油渣让人垂涎欲滴,配上那爽口的全蛋面,简单得来又不是美味。
瓦煲元蹄– Rm28 () Rm38 () Rm45 ()
接下来我们来看看有着整只猪手的瓦煲元蹄。不难发现整只猪手都被“五花大绑”。这是因为店家已经把大骨给去掉了,所以需要把肉好好绑起来一面散掉。每次烹煮猪蹄都会用上150只得猪蹄,而且必须经过多重的烹煮过程包括小焖,烩,浸泡后再炖。这样才能把元蹄的胶原蛋白逼出来,整个烹煮过程一共需要花上72个小时才能完成。享受整只猪脚绝对会比刚才的两片猪脚片来的爽,大口大口地吃着带着药材香的猪脚,享受着那入口即化的感觉,真的是人生一大快事!这瓦煲元蹄的分量绝对足够几人想用,所以这种好吃的还是要和三五知己一起吃才能吃得完。

溏心卤蛋 | 猪油捞饭
如果大家觉得需要“加料”的话,大家可以加他们的溏心卤蛋,又或是猪油捞饭。当然啦,猪多宝也有许多的小吃让顾客享用。

炸馒头– Rm3 (两粒)
我们比较喜爱的小吃是炸馒头。馒头炸至好看的金黄色,非常的脆口,而且里面非常松软,口感非常地好,价钱也不会贵,只需区区的Rm1.50而已。大家可以用馒头蘸着猪脚卤汁一起吃,味道会有点咸咸的,或是直接享用热腾腾的炸馒头。两种吃法都非常好吃,让我们都想不停地吃啊。
酸姜香港溏心皮蛋– Rm6 (一粒)
另外,猪多宝也有港式的酸姜香港溏心皮蛋。皮蛋一向来都是我们爱吃的小吃。而猪多宝的溏心皮蛋跟我们平常吃的味道的略有不同,它少了生涩的味道,对初吃皮蛋的顾客会比较容易入口。
串烧猪颈肉– Rm9 (两串)
猪颈肉是猪面颊至下颚之间的肉,看起来很肥腻,但脂肪含量一点也不高。猪多宝选用猪颈肉来做串烧,因为猪颈肉本身带有油脂,所以以烤的方式来处理最可口。吃起来很嫩很入味,一点肥腻的感觉都没有。
当归盐焗鸡– Rm18 / Rm33
猪多宝除了猪肉类菜肴可享用之外,他们也有鸡肉、羊肉和牛肉的菜肴可供食客选择。老板用上等的当归来盐焗整只鸡,令鸡肉更入味。鸡肉吃起来又嫩又滑。鸡肉充分地吸收了当归的药香味,也带有淡淡的咸味,吃起来不仅开胃也很健康。
 
花椒羊腩烧– Rm18
猪多宝的羊肉料理一点也不比他们的主打猪肉料理逊色,特别是这道花椒羊腩烧。这道菜肴必须经过焖和烧的双重过程才能端上桌。吃起来外脆内软,带有淡淡的羊骚味,保证你回味无穷。
枝竹羊腩煲– Rm38
他们家枝竹羊腩煲也相当不错!经过长时间的焖煮,羊腩变得入味柔软,入口即化。
花胶盐烧鲭鱼– Rm15
日本料理中常出现的Soba鱼也出现在猪多宝的菜单中。带点咸咸的味道,配上白萝卜泥和羊腩酱汁,真是一组中日配搭的好菜式。
椰子炖鸡– Rm30
当然,如果大家觉得意犹未尽的话,可以来盅热腾腾的椰子炖鸡。乃是采用上等的材料炖煮而成,材料包括花胶,乌鸡及各种其他的补身药材。最特别的是它是用椰子本身的椰水进行炖煮,而非只是再循环椰壳装汤而已。所以当你在品尝这汤时,你会尝到椰子的清香味。这充满胶原蛋白的汤绝对能让女士们容光焕发。
鱼籽金砖– Rm8
一道卖相酷似日本寿司的鱼籽金砖。吃起来并非想象中的日式风味,而是满满的中华料理。外皮脆口,馅料松软,口感十足。
自制日本绿茶雪糕– Rm5
这是一道典型的日式雪糕,雪糕的抹茶味道十分地重,身为抹茶爱好者的我们对这雪糕喜爱非常。更值得一提的是,雪糕是猪多宝自制的,所以会比别处的雪糕来得顺滑可口。

自制猪仔咸湿雪糕– Rm5
这里所指的咸湿并非你脑袋想的东西哦!咸湿雪糕光听名字就觉得很可爱,甜和酸的雪糕你吃多了,可是咸的雪糕你应该很少吃到吧!猪多宝的自制猪仔咸湿雪糕带给你特别的体验,雪糕吃起来咸咸的,而且雪糕很滑,入口便化。
自制精选黑松露培根雪糕– Rm16
这又是一道充满创意的精心之作。老板把高档的黑松露和培根融合在一起,再洒上一点点海盐就变成了自制精选黑松露培根雪糕。这雪糕初尝可能会有点不能接受,可是你又会很想再去尝试它那独特的滋味。吃起来充满浓浓的黑松露香味,也带有一点培根的咸味,再加上冰冷的雪糕,绝对是万般滋味在口中。

看完这篇文章是否有食指大动的感觉呢?别再犹豫了,赶紧到猪多宝来大快朵颐一番吧!全国首创冠军猪手专卖店的头衔绝非浪得虚名啊!

猪多宝The Champ Kitchen
地址:No. 19, Jalan KIP 1, Taman Perindustrian KIP Kepong, Kuala Lumpur.
电话:03-6275 1919

4 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here