想要吃到不一样的新鲜日本料理，Ishin Japanese Dining (一心顶级日本料理) 绝对能满足你的需求。Ishin Japanese Dining在Old Klang Road已经营业超过6年了，也累积了不少的忠实食客。Ishin是一家独立式的洋房，门口还会有代客泊车服务，而且是免收费的。
Ishin每逢星期二和五都会有新鲜的日本空运海鲜。想要吃到最新鲜的日本海鲜，最佳时间会是在星期二和五的晚餐时间。Ishin还有一个最特别的地方，那就是他们会根据时令而推出一些季节限定的菜单，你能在这里吃到日本的当造食材。
Ishin有提供怀石料理，开胃菜、前菜、主菜、甜品统统不缺，而且餐具和摆盘都和精致，活像一道道的艺术品。
Pan Fried Duck Liver with Avocado and Dry Tomato Salad in Tart Cup
这份料理让人感觉十分惊喜，平常吃的都是蛋挞或是水果挞，而这一次的却是高级的鸭肝和鳄梨做为主要的材料。其实在市面上吃到的大部分都是鸭肝而不是鹅肝，除非有特别注明。因为鹅肝的价格比鸭肝高出很多，而且饲养鹅的时间会比较长。
起初还担心鸭肝的味道不能接受，可是吃了第一口就喜欢上那份味道了。鸭肝的口感很滑，而且很嫩，吃起来真的是有种入口即化的感觉。鳄梨的味道很香，而且饼皮十分酥脆。这道料理让人更期待接下来的料理。
3 Kinds Sashimi (Beef Tataki, Katsuo Tataki and Hotate Tataki) served with Ponzo Sauce
这道料理还蛮精致，而且看起来就很吸引。而这道料理中除了有柴鱼片，还有的就是扇贝和牛肉片。扇贝和牛肉片都是先经过烧烤达至半熟，而柴鱼则是先撒上盐才拿去烤，这样腥味才会被除掉。沾上柚子汁，味道会比较清新而且会更开胃。
Grilled Tuna Jaw with Sea Salt
吞拿鱼下巴的味道真的是很棒，吃起来略带咸味，而且下巴的肉是非常非常地嫩，口感真的是一级棒。表皮被烤至微焦，这让整道菜肴吃起来更好吃，更添味道。这也是Ishin其中一道必点的料理！
Lamb Loin Seikyo Yaki and Fried Inaniwa Udon
看起来这只是一道简单的羊肉和面条，可是吃起来却不是这么一回事。师傅使用京都的味增把羊肉腌过，之后才拿去烧烤。羊肉吃起来有淡淡的骚味，给人的感觉有点像是芝士的味道。面条是日本闻名的稻庭乌冬面，比普通面条略粗，口感也比较顺滑。
Raindrop Cakes
甜品则是风靡大马的雨滴蛋糕，在日本，这蛋糕的正名其实是水信玄饼。这蛋糕的外形让人感觉平和，而且晶莹剔透的视觉让人不舍得把它给吃掉。水滴蛋糕是无色无香的，沾上糖浆和黄豆粉后才能吃出味道来。
Half Shell Scallop Cheese Yaki
除了怀石料理之外，你也能单点其他的料理。这扇贝料理吃起来有着浓浓的蘑菇味，因为师傅把大葱和蘑菇一起炒过，然后再加上美味的芝士。扇贝蛮肥美，而且口感可是一流的哦！
Hokkaido King Crab Tempura
Ishin让天妇罗的选择更加丰富，像是这道北海道帝王蟹天妇罗就是当中的特别料理。蟹肉肥美有嚼劲，再沾上混有萝卜泥的酱汁会更好吃。
Caterpillar Roll
这道料理有超好吃的软壳蟹和鳄梨。软壳蟹吃起来味道十足、香脆爽口，而再加上鳄梨完美的配搭，层次分明，味道也很清新，还能解腻。
Japanese Corn
享用完美味的料理后，是时候来一些餐后甜点了。这里说的甜点可不是常吃的蛋糕或是雪糕，而是日本当造的新鲜蔬果。
先尝了Ishin从日本空运而来的玉蜀黍，味道甜美非常。和本地的玉蜀黍不一样的是，日本玉蜀黍会比较多汁，而且会在口中爆开。
Kyoho
巨峰这新鲜的水果也是必点，体型比葡萄稍大，可是味道绝对是非常非常地棒！一口把它放入口中，果皮和果肉会马上分开，而且那清新的香槟味道会充满整个口腔，让你口齿留香。
Momo
粉红色的水蜜桃吃起来略甜，而且果肉很顺滑。而在8月中会有更高等级的水蜜桃，表皮会呈金黄色，味道会更加地好。
来到Ishin，你能享受舒适又豪华的用餐环境，也能享受精致的新鲜料理。更重要的是，在Ishin能尝到很多其他日本餐厅所没有的特别食材。想要让聚会更加地特别和难忘，大家可以到Ishin享受一顿怀石料理盛宴，把酒尝美食！
Ishin Japanese Dining
地址： No. 202, Persiaran Klang Batu 3, 3/ 4 Off Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur.
网址： www.ishin.my
联络号码： +603- 7980 8228
营业时间： 星期一至日12pm- 3pm，6pm- 1am