Ishin Japanese Dining怀石料理,给你一心的美食体验

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想要吃到不一样的新鲜日本料理,Ishin Japanese Dining (一心顶级日本料理) 绝对能满足你的需求。Ishin Japanese DiningOld Klang Road已经营业超过6年了,也累积了不少的忠实食客。Ishin是一家独立式的洋房,门口还会有代客泊车服务,而且是免收费的。



Ishin每逢星期二和五都会有新鲜的日本空运海鲜。想要吃到最新鲜的日本海鲜,最佳时间会是在星期二和五的晚餐时间。Ishin还有一个最特别的地方,那就是他们会根据时令而推出一些季节限定的菜单,你能在这里吃到日本的当造食材。



Ishin有提供怀石料理,开胃菜、前菜、主菜、甜品统统不缺,而且餐具和摆盘都和精致,活像一道道的艺术品。

Pan Fried Duck Liver with Avocado and Dry Tomato Salad in Tart Cup
这份料理让人感觉十分惊喜,平常吃的都是蛋挞或是水果挞,而这一次的却是高级的鸭肝和鳄梨做为主要的材料。其实在市面上吃到的大部分都是鸭肝而不是鹅肝,除非有特别注明。因为鹅肝的价格比鸭肝高出很多,而且饲养鹅的时间会比较长。

起初还担心鸭肝的味道不能接受,可是吃了第一口就喜欢上那份味道了。鸭肝的口感很滑,而且很嫩,吃起来真的是有种入口即化的感觉。鳄梨的味道很香,而且饼皮十分酥脆。这道料理让人更期待接下来的料理。



3 Kinds Sashimi (Beef Tataki, Katsuo Tataki and Hotate Tataki) served with Ponzo Sauce
这道料理还蛮精致,而且看起来就很吸引。而这道料理中除了有柴鱼片,还有的就是扇贝和牛肉片。扇贝和牛肉片都是先经过烧烤达至半熟,而柴鱼则是先撒上盐才拿去烤,这样腥味才会被除掉。沾上柚子汁,味道会比较清新而且会更开胃。



Grilled Tuna Jaw with Sea Salt
吞拿鱼下巴的味道真的是很棒,吃起来略带咸味,而且下巴的肉是非常非常地嫩,口感真的是一级棒。表皮被烤至微焦,这让整道菜肴吃起来更好吃,更添味道。这也是Ishin其中一道必点的料理!



Lamb Loin Seikyo Yaki and Fried Inaniwa Udon
看起来这只是一道简单的羊肉和面条,可是吃起来却不是这么一回事。师傅使用京都的味增把羊肉腌过,之后才拿去烧烤。羊肉吃起来有淡淡的骚味,给人的感觉有点像是芝士的味道。面条是日本闻名的稻庭乌冬面,比普通面条略粗,口感也比较顺滑。



Raindrop Cakes
甜品则是风靡大马的雨滴蛋糕,在日本,这蛋糕的正名其实是水信玄饼。这蛋糕的外形让人感觉平和,而且晶莹剔透的视觉让人不舍得把它给吃掉。水滴蛋糕是无色无香的,沾上糖浆和黄豆粉后才能吃出味道来。



Half Shell Scallop Cheese Yaki
除了怀石料理之外,你也能单点其他的料理。这扇贝料理吃起来有着浓浓的蘑菇味,因为师傅把大葱和蘑菇一起炒过,然后再加上美味的芝士。扇贝蛮肥美,而且口感可是一流的哦!



Hokkaido King Crab Tempura
Ishin让天妇罗的选择更加丰富,像是这道北海道帝王蟹天妇罗就是当中的特别料理。蟹肉肥美有嚼劲,再沾上混有萝卜泥的酱汁会更好吃。



Caterpillar Roll
这道料理有超好吃的软壳蟹和鳄梨。软壳蟹吃起来味道十足、香脆爽口,而再加上鳄梨完美的配搭,层次分明,味道也很清新,还能解腻。



Japanese Corn
享用完美味的料理后,是时候来一些餐后甜点了。这里说的甜点可不是常吃的蛋糕或是雪糕,而是日本当造的新鲜蔬果。

先尝了Ishin从日本空运而来的玉蜀黍,味道甜美非常。和本地的玉蜀黍不一样的是,日本玉蜀黍会比较多汁,而且会在口中爆开。



Kyoho
巨峰这新鲜的水果也是必点,体型比葡萄稍大,可是味道绝对是非常非常地棒!一口把它放入口中,果皮和果肉会马上分开,而且那清新的香槟味道会充满整个口腔,让你口齿留香。



Momo
粉红色的水蜜桃吃起来略甜,而且果肉很顺滑。而在8月中会有更高等级的水蜜桃,表皮会呈金黄色,味道会更加地好。



来到Ishin,你能享受舒适又豪华的用餐环境,也能享受精致的新鲜料理。更重要的是,在Ishin能尝到很多其他日本餐厅所没有的特别食材。想要让聚会更加地特别和难忘,大家可以到Ishin享受一顿怀石料理盛宴,把酒尝美食!
Ishin Japanese Dining
地址: No. 202, Persiaran Klang Batu 3, 3/ 4 Off Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur.
网址: www.ishin.my
联络号码: +603- 7980 8228
营业时间: 星期一至日12pm- 3pm6pm- 1am

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