Pudu一向来都是美食的聚集处，无论是古早味的美食或是近期爆红的发记烤鱼都攘括其中。发记招牌特色烤鱼绝对是最让人津津乐道，因为它的味道真的让人回味无穷。
其实说起这特色烤鱼还真的是无心插柳柳成荫。老板当初从父亲手中接下档口后，尝试过售卖大炒、咖喱鱼头等等，可是生意并没有什么起色。直到一天，老板娘建议试看售卖湖南当地的“特色烤鱼”，却想不到这让他们意外地打响了名堂，让许多食客都慕名而来。
首创风生水起吊锅– Rm188
续特色烤鱼后，老板再次研发了新的菜肴，那就是“首创风生水起吊锅”。吊锅中有许多的新鲜海鲜，包括有明虾、生虾、扇贝、啦啦、青蚝和带壳的鲍鱼！这吊锅可说是豪华版的海鲜料理，而且分量颇大，足以让4至5人分享。
发记的料理的精华其实就是他们的辣味。这里的辣度一共分为了7种等级，分别为完全不要辣、微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣和超辣。微微辣这辣度是新加入辣度选项的，因为其他的辣度选择实在是太辣，太刺激了。据闻，到今天为止都没有人能够成功挑战吃完超辣口味的特色烤鱼呢！
首创招牌烤三鲜加招牌鱼– Rm98
发记的招牌菜肴是“首创招牌烤三鲜”，而这一道料理则加上了鬆鱼头，只需区区的Rm98。整道菜肴的材料非常丰富，鬆鱼头、明虾、苏东、啦啦、生虾和金针菇等等的蔬菜铺满了整个盘子，光是卖相就已经是非常吸引人了。觉得吃不够的话，大家可以再添加其他的配料比如说金针菇、豆腐等等。
一口把汤汁喝下，感觉真的是超级过瘾的。虽然辣度只是微微辣，可是却已经让人感觉十分刺激了。鬆鱼头的肉质扎实，而且虽说是鱼头，可是鱼肉还蛮多的。这道料理中共有两只大明虾和一只一分为二的生虾，吃起来是十分弹牙可口，配上汤汁更是画龙点睛！
特色香辣鸡煲– Rm48（中），Rm68（大）
不想只是吃海鲜的话，可以选择点这一道特色香辣鸡煲。鸡肉被满满的辣椒油包围，看起来就觉得很辣很刺激。吃起来时没想象中的辣，反而还多了淡淡的香味，配上白饭，绝对是非常地扯味，非常适合一家大小一起享用。
发记在不到一年的时间就开设了另一家分店，它就坐落于旧店的附近，可以同时容纳更多的客人。虽然说有更多的位子，可是排队的人潮却有增无减。只能说发记招牌特色烧鱼的吸引力绝对不是盖的啊！
发记招牌特色烤鱼 Fatt Kee Roast Fish
地址： Jalan Seladang Pudu 55100 Kuala Lumpur
联络号码： +6016- 916 3999
营业时间： 5pm- 12am