Ten Years 本土美食之天地

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身为马来西亚90后的我,对本地风味美食情有独钟,特别是椰浆饭、虾面和Rojak等等的美食。马来西亚是个多元种族的国家,它结合了不同的传统与文化,让本地美食散发了独有的味道。而本地美食更让我们舌尖上的味蕾感受到了那份传承与文化。

但近年来,这些本土美食的踪影也因时代的变迁已逐渐慢慢地减少。为了确保后代能够像我们一样品尝到本地传统美食,Ten Years非常贴心汇集马来西亚每一个州的大众美食,把他们一一都呈现在Ten Years餐厅里,通过这样的一个方式,把本地美食传递给下一代。



当然,被列入进Ten Years菜单里的美食必须拥有三大条件。一,拥有高评价;二,良好的记录;三,必须经营超过十年以及是马来西亚的代表美食。而目前Ten Years菜单上就已经拥有八道著名本地美食,这些美食都是来自几位著名路边小贩。除了八道著名美食以外,Ten Years也创造了自己独有影响力的菜肴。

Kak Yati Nasi Lemak– Rm18.90(来自八打灵再也
在马来西亚,椰浆饭是最有代表性的大马美食之一。Kak Yati的椰浆饭已有三十年历史,现在已是二代经营,每天销售量还是1500包呢!椰奶香浓的米饭配上辣辣的三巴、花生江鱼仔、鸡蛋、阿杂,再加上炸得香脆的鸡腿和沙爹,这足以用色香味俱全来形容。



Tiger Char Kuey Teow– Rm13.90(来自槟城)
炒果条是马来西亚槟城的特色美食之一。这盘香喷喷的炒果条已经是二代祖传,拥有超过六十年的历史。它不只是槟城人的首选,更是吸引游客到访的一颗宝石。



T&T Prawn Mee– Rm14.90(来自槟城)
T&T 虾面被誉为槟城最好吃的虾面,已有超过五十年历史。汤头辛辣之余不失虾的鲜味,一口吃下去就能品尝到十足的大马风味。



Nancy Nyonya Laksa– Rm16.90(来自马六甲)
听说Nancy Nyonya Laksa是马六甲的必吃美食之一,现在已是三代祖传。特别喜欢这娘惹Laksa的汤汁,香料和浓郁的椰浆带来了刺激的味蕾体验。就是永远都抗拒不了娘惹佳肴的传统味道!



Shun Fa Chicken Rice– Rm16.90(来自吉隆坡)
鸡饭绝对是大马人的最爱!香滑的白斩鸡配上用鸡汤煮成的白饭和专属辣椒简直就是味蕾上的享受嘛!顺发鸡饭创建于1975年,深受本地人欢迎几十余,现由老店主的孩子继承衣钵,继续将顺发鸡饭发扬光大,流传四方!



Kak Tum Nasi Kuning– Rm19.90(来自沙巴)
在沙巴如果没听过Kak Tum Nasi Kuning的话就真的太奇怪了。Kak Tum Nasi Kuning是沙巴人非常爱吃的美食,在沙巴,它短短3小时就售完了。这是我的最爱,而它也是到访沙巴的必尝美食。



Kak Pah Nasi Dagang– Rm18.90(来自丁加奴)
香辣的咖喱搭配鲜嫩的Ikan Ayer(吞拿鱼)在这盘Nasi Dagang里扮演这非常重要的角色。不瞒你说,这拥有20年的配方已创下了三小时就卖完的销售纪录。



Abu Pasembur Indian Rojak(来自Kepong Baru
Abu的印度Rojak也被称为Pasembur Rojak。混合了黄面、黄瓜、水煮蛋、虾饼等等的佐料,酱料辣中带甜,这道街头小吃是大马人的所爱。



Lemongrass Sours– Rm11.90 | Berry Cooler– Rm8.90 | Citrus King– Rm7.90 | Minty Watermelon– Rm7.50
Ten Years,美食的味道仿佛能把马来西亚人带入时光隧道那样,逐渐地回想起那童年时所尝过的传统味道。当然,这也是一个能让老一辈的人们找回那属于他们年代的传统味道的好地方。而且不必千里迢迢到处奔波,只要踏进Ten Years,你就可以品尝到马来西亚的著名大众美食。希望这样的美食文化能够继续传承下去,好让下一代能够品尝到马来西亚的味道
Ten Years
地址:G08, Ground Floor, evolve Concept Mall, Jalan PJU 1A/4, Ara Damansara, 47301 Petaling Jaya, Selangor.
电话:+603- 7831 0996

专页:Ten Years

网站:www.tenyears.com.my/

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